Almejas a la Sanluqueña, Almejas en salsa

Método

1️⃣ Lo primero que vamos hacer es coger una cazuela añadimos aceite de oliva y lo ponemos a calentar.
2️⃣ Ya tenemos el aceite caliente, añadimos el ajo laminado y lo dejamos unos segundos.
3️⃣ Ahora añadimos el jamón y lo dejamos también unos segundos.
4️⃣ Este paso es de los más importante para que la salsa nos quede espectacular, añadimos la harina y la cocinamos bien para que no sepa a crudo.
5️⃣ Cuando tengamos cocinada la harina, añadimos el agua, el vino y el perejil, lo mezclamos bien.
6️⃣ Por último, cuando empiece a hervir, añadimos las almejas, lo tapamos y lo dejamos hasta que tengamos abierta todas las almejas.






AQUI LA RECETA