Abadejo al Pimentón de La Vera

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Abadejo al Pimentón de La Vera

  • Filete de Abadejo
  • Sal y Pimienta
  • 3 Dientes de ajo
  • 1/2 Cucharada Pimentón de La Vera dulce
  • Aceite de oliva
  • Patatas (opcional)

Método

    Lo primero que vamos hacer es coger una sartén y añadir un poquito de aceite de oliva.
    Cuando tengamos el aceite de oliva caliente, añadimos el Abadejo salpimentado y lo hacemos por cada lado. Despues lo reservamos.
    Ahora cogemos otra sartén, añadimos abundante aceite de oliva y lo ponemos a calentar a fuego fuerte.
    Añadimos el ajo laminado y lo hacemos durante 30 segundos.
    Echamos el pimenton de La Vera, lo mezclamos bien y rapidamente añadimos la mezcla de sartén por encima del pescado.
    Podemos añadir para decorar el plato un poco de eneldo y patatas cocida.
    AQUI LA VIDEO RECETA



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