Falafel con salsa tahini

Método

Yo he utilizado ha sido garbanzos de botes porque es más rápido. Lo primero que vamos a hacer es coger la batidora y batir juntos los garbanzos, la cebolla picada, los ajos picados, perejil, y ¾ del agua que viene en los garbanzos y lo batimos todo durante 2 o 3 minutos.
Ahora añadimos, la sal, el comino, la pimienta y el bicarbonato lo volvemos a batir durante 2 o 3 minutos y lo dejamos reposar 30 minutos.
Ahora hacemos bolas pequeñas, lo pasamos primero por huevo y después por pan rallado.
Cuando tengamos las bolas mezclada con el huevo y el pan, freímos en abundante aceite de oliva o en la freidora hasta que queden bien doradas.
Yo lo hice con salsa tahini que esta buenisimo.
Tendremos un plato muy rico y sabroso.