Bacalao al pimentón de La Vera

Método

Lo primero que vamos hacer es coger una sartén y echar aceite de oliva. Lo ponemos a fuego lento. Echamos el ajo cortados en trozos pequeños. Esperamos que el ajo se dore a fuego lento y reservamos. En el mismo aceite ponemos el bacalao, lo doramos por cada lado siempre a fuego muy lento. Y añadimos el ajo, la cayena y espolvoreamos pimentón de La Vera.
Para mí esto es un manjar.