Noodles de huevo con pollo

Método

Lo primero que vamos hacer es cortar en trozos el contramuslo deshuesado.
Añadimos curry y aceite de oliva, lo mezclamos y lo maceramos 25 minutos.
Ahora en una cazuela, añadimos agua, dejamos que hierva, echamos los noodles, lo dejamos 4 minutos y los reservamos.
Cogemos una sartén, añadimos aceite de oliva, lo ponemos a calentar, doramos el pollo y lo reservamos.
En la misma sartén, echamos un poquito mas de aceite de oliva, lo ponemos a calentar y añadimos el ajo picado.
Tenemos el ajo doradito, añadimos los huevos batidos y lo mezclamos.
Ahora añadimos la cebolla cortada en juliana y los pimientos.
Echamos los noodles que habíamos preparado anteriormente y lo mezclamos.
Añadimos la salsa de soja, la salsa de ostras, la pimienta y las escamas de chile, lo mezclamos todo.
Incorporamos el pollo, los brotes de soja, las tiras de zanahorias y el vino dulce, lo mezclamos bien.
AQUI LA VIDEO RECETA