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Merluza en salsa verde
- 3 Dientes de ajo
- 1 Cebolla
- 20gr Harina
- 100ml Vino Blanco
- 200ml Caldo de pescado
- Perejil
- 3 Filetes de merluza
- Perejil
- Sal
- Aceite de Oliva
Método
En una sartén añadimos aceite de oliva y cuando esté el aceite caliente añadimos el ajo y la cebolla.
Cuando la cebolla comience a estar transparente, añadimos perejil y una cucharada de harina y la cocinamos durante un par de minutos.
Ahora añadimos el vino blanco y el caldo de pescado dejándolo alrededor de 7 minutos. Y cuando haya reducido añadimos la merluza con la piel hacia abajo durante aproximadamente 2 minutos y le damos la vuelta dejándolo otros 2 minutos.
