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Croquetas de sobrasada y huevo

  • 100gr Aceite de oliva
  • 1 Cebolla
  • Sal
  • 130 Harina
  • 100gr Sobrasada
  • 3 Huevos
  • Pimienta negra
  • 1l Leche
  • - Para el rebozado
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado

Método

    Lo primero que vamos hacer es añadir el aceite de oliva en una sartén y lo ponemos a calentar.
    Tenemos el aceite caliente, añadimos la cebolla picada con un poco de sal y lo sofreímos.
    Añadimos 4 o 5 trozos de sobrasadas y lo sofreímos un poco con la cebolla.
    Echamos la harina, la cocinamos bien para que no nos sepa a crudo.
    Ya lo hemos cocinado bien, añadimos la sobrasada en trozos y los huevos cocidos picado, lo mezclamos y añadimos pimienta negra.
    Echamos 1l de leche caliente y vamos moviendo.
    Cuando lo tengamos espesado, lo dejamos enfriar y lo metemos cubierto con papel film en la nevera.
    Han pasado 12 horas, rebozamos las croquetas, primero harina, después huevo y por ultimo pan rallado.
    Cogemos una sartén o freidora, ponemos el aceite a fuego medio alto, cuando tengamos el aceite caliente, metemos las croquetas y las hacemos a nuestro gusto.
    Por ultimo lo servimos con un poco de miel por encima.
    AQUI LA VIDEO RECETA



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