Timbal de setas y beicon con reducción de Pedro Ximenez

Método

Lo primero que vamos a hacer es dorar 2 dientes de ajo bien picadito. Cuando estén doraditos echamos las setas con el perejil y el beicon picado.
Lo doramos todo bien, echamos medio vaso de Pedro Ximenez y lo dejamos reducir entre 5 a 8 minutos.
Tendremos un plato riquísimo.