Recipe

Paella de marisco

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  • 300gr Arroz
  • 10 Mejillones
  • 1 Pimiento verde
  • 2 Tomates
  • 1l Caldo de pescado
  • Sal
  • 8 Chipirones
  • 14 Langostinos
  • Aceite de oliva
  • Colorante
  • 3 Dientes de ajo
  • 5gr Pimentón de La vera

Método

    Lo primero que vamos hacer es coger la paella y añadir el aceite de oliva. Cuando tengamos el aceite caliente añadimos los langostinos pelados, los chipirones cortados en trozos pequeños y cuando los tengamos dorados, lo reservamos. Ahora añadimos 3 dientes de ajo picado y lo rehogamos, cuando lo tengamos rehogados, añadimos el pimiento verde picado. Lo rehogamos todo.
    Ya tenemos todo rehogado, añadimos el pimentón de La Vera, lo mezclamos todo, añadimos el tomate rallado y lo dejamos un par de minutos. Han pasado un par de minutos, añadimos el arroz, lo mezclamos todo, ahora añadimos el caldo de pescado y el colorante.
    Ponemos el fuego fuerte durante 5 minutos, ahora añadimos los mejillones al caldo y bajamos el fuego. Dejamos el arroz otros 10 minutos más, veremos cómo los mejillones se abren y añadimos el marisco. Dejamos otros 5 minutos más.
    Tendremos un plato rico y fácil de preparar.

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