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Verduras con salsa Muselina
- ½ Repollo
- Zanahoria
- Brotes de soja
- Champiñones
- Pimientos del piquillo
- Maíz
- ½ Taza de caldo básico
- 1 Cucharada de vinagre blanco
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 1 Limón
- Sal al gusto
Método
Lo primero que vamos a hacer es reblandecer un poco el repollo. Cortamos en trozos el repollo y lo hervimos durante 7 minutos. Ahora echamos en un bol todos los ingredientes y los mezclamos.
A continuación preparamos la salsa. Cogemos una cazuela y ponemos a hervir durante 5 minutos el
caldo y el vinagre. Se pone a reposar y se agregan la mantequilla, la sal y el jugo de limón sin dejar de remover. Lo servimos por encima de la verduras.
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