Muslito de codorniz al vino tinto

Método

Lo primero que vamos hacer es coger una cacerola y echamos un poquito de aceite de oliva. Cuando tengamos el aceite caliente, echamos el ajo picado, la cebolla y lo rehogamos. Ahora incorporamos los muslitos de codorniz y los doramos. Agregamos el vino tinto, removemos hasta que se evapore el alcohol, sazonamos a nuestro gusto. Añadimos los guisantes y los champiñones. Dejamos en la cazuela unos 40 minutos y tendremos un plato espectacular.