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Parmentier de patata con boletus edulis y queso manchego
- 4 Patatas
- Bote de boletus edulis
- Pimienta negra
- 30gr Mantequilla
- 50ml Nata
- Sal
Método
Lo primero que vamos hacer es coger una cazuela y la llenamos de agua.
Despues añadimos las patatas y la ponemos a cocer unos 40 minutos
Ya tenemos las patatas cocida, las pelamos y las pasamos por un pasapure.
Añadimos la mantequilla, la nata, la sal y la pimienta negra. Lo mezclamos todo bien.
Ponemos la parmentier en un plato, añadimos boletus por encima y rallamos el queso.
