Parmentier de patata con boletus edulis y queso manchego

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Parmentier de patata con boletus edulis y queso manchego

  • 4 Patatas
  • Bote de boletus edulis
  • Pimienta negra
  • 30gr Mantequilla
  • 50ml Nata
  • Sal

Método

    Lo primero que vamos hacer es coger una cazuela y la llenamos de agua.
    Despues añadimos las patatas y la ponemos a cocer unos 40 minutos
    Ya tenemos las patatas cocida, las pelamos y las pasamos por un pasapure.
    Añadimos la mantequilla, la nata, la sal y la pimienta negra. Lo mezclamos todo bien.
    Ponemos la parmentier en un plato, añadimos boletus por encima y rallamos el queso.

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