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Gambones y pescado con pimientos secos ahumado
- 10 Gambones grandes
- 1 Filete de abadejo
- 2 Pimientos secos ahumado
- 3 Dientes de ajo
- 1 Cucharada de pimentón de La Vera agridulce
- 200ml Vino blanco
- Sal
- Aceite de oliva
Método
Lo primero que vamos hacer es coger una sartén, añadimos aceite de oliva y lo ponemos a calentar a fuego medio.
Ya tenemos el aceite caliente, añadimos los ajos laminados y el pimiento seco en trocitos sin pepitas, y lo doramos.
Cuando lo tengamos dorados, añadimos los gambones y el filete de abadejo en trocitos.
Lo vamos a sofreír los gambones.
Añadimos el pimentón, lo mezclamos bien, rápidamente echamos el vino y un poquito sal.
Dejamos reducir el vino.
AQUI LA RECETA
