Método

Lo primero que vamos hacer abrir y limpiar la trucha.
Cuando la tengamos abierta añadimos la flor de sal y pimienta, y el cilantro molido.
Despues el beicon y el queso.
Cerramos la trucha con si fuera un libro.
Rociamos por encima un poco de aceite de oliva.
Precalentamos el horno 10 minutos a 180 grados, cuando este calentado el horno, introducimos la bandeja con la trucha y lo dejamos unos 5 minutos mas o menos.
Podemos añadir de guarnición lo que nosotros mas nos guste, os recomiendo patatas.
AQUI LA VIDEO RECETA