Método

Lo primero que vamos a hacer es cortar la zanahoria en rodaja, cuando tengamos cortado las zanahorias, cogemos una sartén, echamos aceite de oliva y doramos las zanahorias.
Cuando tengamos la zanahoria apunto de dorarse echamos el puerro cortado en rodajas. Ahora salpimentamos el solomillo a nuestro gusto y lo añadimos con la zanahorias. Cuando sellemos los medallones, cogemos un cuenco exprimimos la naranja, añadimos la mostaza al cuenco, lo mezclamos bien y añadimos a la sartén hasta que espese.
Emplatamos los medallones con las zanahorias.
Tendremos un plato riquísimo y fácil de hacer.