Método

Lo primero que vamos a hacer es cocer los macarrones. Cocemos un cazo, echamos una cucharada de aceite de oliva, sal y la pastilla de caldo de verdura. Cuando este hirviendo el agua, echamos los macarrones, los dejamos entre 12 a 15 minutos a fuego medio. Cuando estén los macarrones, reservamos.
Cogemos una bandeja de horno, echamos un poco de aceite de oliva en la base y con un papel extendemos por toda la bandeja. Ponemos nuestros macarrones en la bandeja, echamos dos huevos en la bandeja, mozzarella por encima y espolvoreamos finas hierbas.
Calentamos el horno durante 10 minutos a 200º grados, cuando este caliente el horno, metemos la bandeja y la dejamos aproximadamente 15 minutos a 200º grados. Muy pendiente siempre de los huevos para que no os quede dura la yema.