Método

Lo primero que vamos a hacer es enharinar la lubina. Ahora cogemos una sartén, echamos una cucharada de aceite de oliva, cuando este el aceite de oliva caliente echamos la mantequilla y dejamos que se derrita. Echamos el zumo de un limón y lo mezclamos bien.
Echamos perejil fresco bien picadito y reservamos.
Cogemos otra sartén, echamos aceite de oliva y cuando este caliente ponemos la lubina. Lo hacemos por los dos lados a nuestro gusto. Cuando esté preparada la lubina, ponemos la lubina en el plato y echamos por encima la salsa. Tendremos este magnífico plato.