Método

Lo primero que vamos hacer es cortar los champiñones en cuarto.
Cogemos una sartén, añadimos aceite de oliva y lo ponemos a calentar.
Ya tenemos el aceite caliente, añadimos el ajo y la cayena, lo doramos.
Cuando tengamos el ajo dorado, añadimos los champiñones y la sal, lo hacemos 5 minutos.
Ha pasado los 5 minutos, añadimos las finas hierbas y lo mezclamos.
Despues añadimos el ketchup, la salsa de soja y el vinagre, lo mezclamos bien.
Lo dejamos hasta que se hagan bien los champiñones.
Podemos acompañarlo con un huevo frito y escamas de pimentón de La Vera.
Si quereis menos picante, añadimos solo 1 cayena.
AQUI LA VIDEO RECETA