Método

Lo primero que vamos hacer es descongelar los caracoles.
Después cogemos una sartén añadimos aceite de oliva y lo ponemos a calentar.
Ya tenemos el aceite caliente, añadimos el ajo y el puerro, echamos un poquito sal y lo sofreímos.
Echamos la chistorra y la sofreímos.
Cuando tengamos sofrita la chis torra, añadimos el pimentón, lo mezclamos y rápidamente añadimos el tomate triturado, lo dejamos un par de minutos.
Añadimos el comino, lo mezclamos, echamos los caracoles y lo volvemos a mezclar.
Por ultimo, añadimos el caldo de carne y cuando empiece a hervir lo dejamos entre 15 y 20 minutos.
AQUI LA RECETA