Método

Lo primero que vamos hacer es coger una cazuela o paella, añadimos aceite de oliva y lo ponemos a calentar a fuego medio.
Ya tenemos el aceite caliente, añadimos al aceite sal gruesa, añadimos el marisco, lo doramos y lo reservamos.
Añadimos un poco más de aceite de oliva, añadimos la verdura y el boletus, en trocitos, echamos un poco de sal y lo sofreímos.
Cuando lo tengamos sofritos, añadimos el tomate triturado, lo mezclamos bien y lo dejamos 5 minutos.
Ha pasado los 5 minutos, añadimos el azafrán y lo mezclamos.
Añadimos el arroz, lo mezclamos bien, añadimos el caldo, rectificamos de sal si hiciera falta y cuando empiece a hervir lo dejamos 20 minutos.
Cuando quede 5 minutos, añadimos el marisco.
AQUI LA VIDEO RECETA