Tagliatella con salmorejo Cordobes

    Ingredients

    • 400gr Pan duro
    • 400gr Tagliatella
    • 1kg Tomates
    • 3 Dientes de ajo
    • 1 Pimiento verde
    • 150ml Aceite de oliva
    • Jamón
    • Huevo
    • Sal

    Método

      Lo primero que vamos a hacer es hervir la pasta. Cogemos una cazuela, echamos agua con una poquito sal, cuando empiece a hervir echamos la pasta. La dejamos hirviendo entre 13 a 15 minutos.
      Después hacemos el salmorejo.
      Cortamos el pan en trozos y lo colocamos en un bol, añadimos los tomates pelados, el ajo y el pimiento. Lo trituramos todo con la batidora, echamos sal y aceite de oliva. Ponemos la patas en un plato, echamos el salmorejo, picamos el jamón y huevo cocido encima del salmorejo. Y para terminar echamos un chorrito de aceite de oliva. Tendremos un plato riquísimo y diferente.