Sepia al estilo Sichuan

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Sepia al estilo Sichuan

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  • 400g Pota o Sepia
  • 20cl Agua
  • 2 Cucharadas de Kétchup
  • 1 Cucharada de salsa de soja
  • 1 Cucharada de Maizena
  • 1 Cucharada de Miel
  • ½ Cucharada de Pimienta Sichuan
  • 1/4 Cucharada de Jengibre molido
  • ½ Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva

Método

    Lo primero que vamos a hacer es coger un bol y echamos el agua, 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de maizena, 1 cucharada de miel, ½ cucharada de pimienta Sichuan y ¼ cucharada de jengibre molido. Lo mezclamos bien y lo reservamos.
    En una sartén, echamos una cucharada de aceite de oliva, cuando tengamos el aceite caliente, echamos la cebolla bien picadita y el ajo. Lo doramos.
    Cuando este dorando, echamos la pota o sepia cortadas en trozos y la salteamos. La tenemos ya dorada la pota o sepia, echamos la salsa que hemos preparado y removemos hasta que espese.
    Tendremos un plato riquísimo y diferente que nos va a encantar.

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