Salmorejo cordobes

    Ingredients

    • 400gr Pan duro
    • 1kg Tomates
    • 3 Dientes de ajo
    • 1 Pimiento verde
    • 150ml Aceite de oliva
    • Jamón
    • Huevo
    • Sal

    Método

      Lo primero que vamos a hacer es cortar el pan en trozos y lo colocamos en un bol, añadimos los tomates pelados, el ajo y el pimiento. Lo trituramos todo con la batidora, echamos sal y aceite de oliva. Dejamos reposar y lo metemos en la nevera.
      Para la guarnición, picamos el jamón y huevo cocido encima del salmorejo. Y para terminar echamos un chorrito de aceite de oliva.
      Tendremos este plato fácil, sencillo y para toda la familia.