Presa iberica con nata

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Presa iberica con nata

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  • 300gr Presa iberica
  • Aceite de oliva
  • 60gr Mantequilla
  • 1 Cebolleta
  • 1 Diente de ajo
  • 300gr Champiñones
  • 1 Chile
  • 60gr Nata
  • 60gr Agua
  • Sal

Método

    Hola chicos, hoy os traigo una receta que a mi me encanta y seguro que sorprendereis. Hace un tiempo, nuevos platos de carne ibérica se han sumado a la gastronomía convirtiéndose en auténticos manjares y uno de los productos más demandados. La presa está unida a la paletilla y forma parte del cabecero de lomo. Tiene mucha grasa intramuscular. Es muy apreciada por que forma parte de los embutidos ibéricos, así que es muy difícil conseguirla suelta.



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