Pollo Strogonoff

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Pollo Strogonoff

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  • 300cl Leche
  • 20g Maicena
  • Azúcar
  • 400g Pechuga de pollo
  • 1 Cucharada de Harina
  • 3 Cucharada de Kétchup light
  • 1 Cucharada de Mostaza
  • 200cl Agua
  • ½ Cebolla
  • 200g Champiñones
  • 20g Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Salsa Perrins
  • Sal

Método

    Lo primero que vamos a hacer va a ser la crema de leche. Es muy fácil de hacer, se pone a calentar la leche en una cazuela, junto con el azúcar. Cuando empiece a hervir la leche añadimos la harina que antes lo hemos diluido en un poco de leche, removemos hasta que empiece a hervir. Reservamos.
    Ahora en una sartén a fuego medio echamos un poco de aceite de oliva, cuando este caliente echamos la mantequilla, cuando tengamos la mantequilla derretida, echamos la cebolla picada con un poco de sal y la pochamos. Cuando este la cebolla pochada, echamos una cucharada de harina y la cocinamos un poco.
    Echamos el pollo, lo doramos un poco, echamos ahora los champiñones, 3 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de mostaza y 1 cucharada de salsa perrins. Dejamos haciéndose 5 minutos a fuego lento.
    Ahora echamos la crema de leche y 20cl de agua, lo mezclamos todo bien y lo dejamos a fuego lento 10 minutos tapado.
    Nos quedara un plato riquísimo y que seguro que os va a encantar.

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