Método

Lo primero que vamos hacer es preparar la chistorra. Con unas tijeras quitamos la piel y dejamos toda la carne, ahora cogemos una sartén, añadimos un poquito de aceite de oliva, no mucho ya que la chistorra va a soltar un poco de grasa y cuando tengamos el aceite de oliva caliente hacemos la chistorra.
Cuando hagamos la chistorra, en el mismo aceite de oliva, añadimos los huevos, los hacemos y lo reservamos.
Por ultimo cogemos una freidora o una sartén con abundante aceite. Cuando tengamos el aceite de oliva caliente añadimos las patatas cortadas.
Tendremos este plato tradicional y riquísimo.