Pasta Arrabbiata, Fusilli Lunghi arrabbiata

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Pasta Arrabbiata, Fusilli Lunghi arrabbiata

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  • Fusilli Lunghi
  • Panceta
  • 3 Dientes de ajo
  • 300gr Tomate triturado
  • ½ Cucharada de Jengibre
  • 2 Cayenas
  • Agua
  • Sal
  • Aceite de oliva

Método

    Lo primero que vamos hacer, ponemos agua a hervir, cuando este hirviendo, añadimos sal y despues la pasta.
    Dejamos cocer la pasta 12 minutos.
    Mientras cuece la pasta, añadimos aceite en una sartén y lo ponemos a calentar.
    Ya tenemos el aceite caliente, añadimos la panceta en trocitos, la doramos y la reservamos.
    En la misma sartén, añadimos el ajo picado y la cayena, lo doramos.
    Ahora añadimos el tomate triturado, el jengibre y dejamos reducir la salsa.
    Cuando reduzca la salsa, añadimos la panceta, la pasta con un poco agua de la coccion y lo dejamos varios minutos.
    Yo después le he añadido queso y escamas de pimentón pero eso es opcional.
    AQUI LA RECETA



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