Muslos de pollo en la olla al pimentón de La Vera

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Muslos de pollo en la olla al pimentón de La Vera

  • 5 Muslos de pollo
  • 400ml Caldo de pollo
  • 1 Cucharada de pimentón de La Vera dulce
  • 200gr Tomate triturado
  • 1 Puerro
  • 1 Pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Método

    Lo primero que vamos hacer es salpimentar los muslos de pollo.
    Cuando tengamos salpimentado los muslos, cogemos una sartén, añadimos aceite de oliva y lo ponemos a calentar a fuego medio fuerte.
    Ya tenemos el aceite caliente, añadimos nuestros muslos, lo doramos y lo reservamos.
    Ahora cogemos una olla, añadimos aceite de oliva y lo calentamos a fuego medio.
    Añadimos el puerro y el pimiento verde picado, echamos un poco sal y lo sofreímos.
    Echamos el pimentón de La Vera, lo mezclamos y rápidamente añadimos el tomate triturado.
    Lo dejamos un par de minutos.
    Introducimos los muslos de pollo, añadimos el caldo y cerramos la olla.
    Cuando empiece a salir vapor por la válvula de la olla, lo dejamos unos 18 minutos.
    Ha pasado ese tiempo, sacamos los muslos de pollo, batimos la salsa y la reducimos a nuestro gusto.
    AQUI LA VIDEO RECETA



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