Medallones de solomillo con zanahoria y salsa de naranja

    Ingredients

    • Medallones de solomillo de cerdo
    • 2 Zanahoria
    • ½ Puerro
    • 1 Naranja
    • Mostaza
    • Sal
    • Pimienta negra
    • Aceite de oliva

    Método

      Lo primero que vamos a hacer es cortar la zanahoria en rodaja, cuando tengamos cortado las zanahorias, cogemos una sartén, echamos aceite de oliva y doramos las zanahorias.
      Cuando tengamos la zanahoria apunto de dorarse echamos el puerro cortado en rodajas. Ahora salpimentamos el solomillo a nuestro gusto y lo añadimos con la zanahorias. Cuando sellemos los medallones, cogemos un cuenco exprimimos la naranja, añadimos la mostaza al cuenco, lo mezclamos bien y añadimos a la sartén hasta que espese.
      Emplatamos los medallones con las zanahorias.
      Tendremos un plato riquísimo y fácil de hacer.