Recipe

Fatay

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  • 8 Obleas
  • 400g Carne picada de Ternera
  • 1 Limón pequeño
  • 3 Cucharadas de Perejil fresco
  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla
  • 1 Cucharada de comino molido
  • 1 Cucharada de canela
  • 1 Cucharada de Pimienta negra
  • 1 Cucharada de Pimienta blanca
  • 1 Cucharada de Nuez moscada
  • Sal
  • Aceite de oliva

Método

    Lo primero que vamos a hacer es picar la cebolla en trozos pequeños, metemos la cebolla picada en un bol, echamos un chorrito de agua y lo metemos en el microondas durante 5 minutos, cuando lo saquemos, lo escurrimos. Ahora cogemos un limón, lo exprimimos y lo echamos encima de la cebolla. Con el tomate hacemos lo mismo, lo cortamos en trozos pequeños, lo metemos en el bol y añadimos la carne picada.
    Añadimos 3 cucharadas de perejil fresco picado, 1 cucharada de comino molido, 1 cucharada de canela, 1 cucharada de pimienta negra, 1 cucharada de pimienta blanca, 1 cucharada de nuez moscada y sal. Mezclamos con las manos hasta que la textura se vuelva uniforme, y lo dejamos macerar 24horas en la nevera cerrado con papel film.
    Al día siguiente lo primero que vamos a hacer es coger las obleas redonda, echamos en el centro más o menos una cucharada de la masa que hemos preparado y hacemos un triángulo dejando descubierto el centro.
    Ahora cogemos una brocha de cocinero y pintamos de aceite de oliva los fatay.
    Precalentamos el horno durante 5 minutos a 220 grados, metemos la bandeja y la dejamos durante 20 minutos a 220 grados.
    Nos quedara un plato riquísimo que tenemos que emplatarlo siempre con unas rodajas de limón para que el comensal si quiere eche unas gotitas en los fatay.

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