Esparragos con vinagreta de pistachos

Método

Lo primero que vamos a hacer es la vinagreta, En un bol echamos las 8 cucharadas de aceite de oliva, las 2 cucharadas de vinagre blanco y la cucharada de vinagre de frambuesas. Lo batimos hasta que emulsione. Echamos los pistachos picados y lo volvemos a batir a potencia lenta. Ponemos los espárragos en el plato y echamos la vinagreta por encima. Tendremos un plato riquísimo y fácil de hacer.