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Escaldon de pollo, Escaldon de gofio
- 200ml Caldo de pollo
- 50gr Gofio
- 3 Dientes de ajo
- 1 Cebolla morada
- Perejil
- Pechuga de pollo (Recomendable del día anterior realizado a la plancha)
- Aceite de oliva
Método
Lo primero que vamos hacer, es coger una sartén añadimos aceite de oliva y lo ponemos a calentar.
Ya tenemos el aceite caliente, añadimos el ajo laminado, lo doramos y lo reservamos.
Ahora cogemos una cazuela, añadimos el caldo de pollo, añadimos la pechuga de pollo y lo ponemos a hervir.
Cogemos un recipiente, añadimos el gofio, vamos añadiendo el caldo poco a poco hasta que tengamos una textura parecida al hummus.
Añadimos el ajo con un poquito de aceite, la cebolla morada picada y el perejil.
AQUI LA RECETA
