Método

Lo primero que vamos hacer es pelar las patatas, las cortamos en daditos y las ponemos en un bol. Echamos 3 cucharadas de agua y 1 de aceite de oliva. Metemos el bol en el microondas y lo ponemos a máxima potencia durante 4 minutos. Cuando pase los 4 minutos, removemos y los dejamos otros 4 minutos. Volvemos a removerlos y dejamos otros 4 minutos.
Colocamos la grasa de pato en la sartén y añadimos los dientes de ajos cortaditos. Cuando se doren un poco añadimos las patatas y las salteamos.
Ahora cogemos el confit de pato y lo ponemos en un recipiente para horno. Lo asamos a 200 grados durante 10 minutos.