Conejo en salsa de tomate

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Conejo en salsa de tomate

  • 500gr Conejo
  • 25cl Tomate frito
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Romero
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva

Método

    Lo primero que vamos a hacer es la salsa que vamos a utilizar. En una picadora, metemos un manojo pequeño de perejil, orégano y las hojas de romero de 4 ramas más o menos. Lo picamos bien, echamos un chorrito de aceite de oliva y volvemos a picar. Cuando lo tengamos picado todo, echamos el tomate, lo mezclamos bien y reservamos.
    Ahora salpimentamos el conejo a nuestro gusto, cogemos una sartén, echamos un poquito de aceite de oliva, cuando tengamos el aceite de oliva caliente, echamos el conejo y lo doramos. Cuando tengamos el conejo dorado, echamos nuestra salsa que hemos preparado y la dejamos a fuego medio durante 5 minutos.
    Tendremos un plato riquísimo y fácil de hacer.

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