Carrilleras confitada a las finas hierbas

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Carrilleras confitada a las finas hierbas

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  • Carrilleras ibéricas
  • Aceite de oliva
  • Finas Hierbas
  • Pimienta
  • Laurel
  • Sal

Método

    Lo primero que vamos hacer es poner el aceite de oliva en la olla y lo calentamos. Salpimentamos las carrilleras a nuestro gusto y lo introducimos en la olla. Echamos las finas hierbas, sino tenemos finas hierbas podemos echar orégano y tomillo. Ponemos el termómetro de cocina, dejamos siempre la misma temperatura que es entre 80 y 83 grados durante 1:25h y 1:30h. Cuando la carne esté preparada, echaremos un poquito de sal por si nos ha quedado sosa. Espero que os haya gustado esta maravillosa receta.

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