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Butifarra al ajo y perejil

  • Butifarra
  • 1 Puerro
  • 4 Dientes de ajo
  • Perejil
  • 1 Vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva

Método

    Lo primero que vamos hacer es quitar la piel a la butifarra. La hacemos en trozos del tamaño que más nos guste. Echamos en una sartén aceite de oliva, cuando este el aceite de caliente, echamos la butifarra y la doramos. Cuando este dorada la butifarra, la reservamos. Ahora pochamos el puerro y mientras se pocha, hacemos un majado con el ajo y el perejil. Se lo añadimos a la butifarra.
    Ya tenemos el puerro pochado, añadimos las butifarras y un vaso de vino blanco. Lo dejamos reducir. Tenemos un plato riquísimo y fácil de hacer.

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