Arroz con pollo y curry

    Ingredients

    • 400gr Arroz bomba
    • 1l Caldo de Pollo
    • 1 Cucharada de curry
    • 3 Zanahorias
    • 1 Pimiento rojo
    • Sal
    • Aceite de oliva
    • 3 Dientes de ajo negro
    • Escamas de pimenton
    • 2 Contramuslos de pollo

    Método

      Lo primero que vamos hacer es coger una cazuela o sartén y añadir aceite de oliva. Cuando tengamos el aceite caliente, añadimos 3 dientes de ajo negro laminados, y lo doramos. Cuando tengamos dorado el ajo, añadimos la verdura con un poquito de sal, y lo dejamos sofreir. Ya tenemos sofrita la verdura añadimos los contramuslos de pollo picado con escamas de pimenton y sal. Lo doramos.
      Hemos dorado el pollo añadimos una cucharada de curry, lo mezclamos bien y muy importante que no se nos queme el curry, Ahora echamos 300ml de tomate triturado y lo dejamos reducir. Ha reducido el tomate, añadimos el arroz, lo mezclamos bien y añadimos 1l de caldo de pollo.
      Dejamos entre 20 y 25 minutos y tendremos un plato espectacular.
      AQUI LA VIDEO RECETA