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Arroz con pollo y curry

  • 400gr Arroz bomba
  • 1l Caldo de Pollo
  • 1 Cucharada de curry
  • 3 Zanahorias
  • 1 Pimiento rojo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 3 Dientes de ajo negro
  • Escamas de pimenton
  • 2 Contramuslos de pollo

Método

    Lo primero que vamos hacer es coger una cazuela o sartén y añadir aceite de oliva. Cuando tengamos el aceite caliente, añadimos 3 dientes de ajo negro laminados, y lo doramos. Cuando tengamos dorado el ajo, añadimos la verdura con un poquito de sal, y lo dejamos sofreir. Ya tenemos sofrita la verdura añadimos los contramuslos de pollo picado con escamas de pimenton y sal. Lo doramos.
    Hemos dorado el pollo añadimos una cucharada de curry, lo mezclamos bien y muy importante que no se nos queme el curry, Ahora echamos 300ml de tomate triturado y lo dejamos reducir. Ha reducido el tomate, añadimos el arroz, lo mezclamos bien y añadimos 1l de caldo de pollo.
    Dejamos entre 20 y 25 minutos y tendremos un plato espectacular.
    AQUI LA VIDEO RECETA



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