Abadejo al Pimentón de La Vera
Ingredients
- Filete de Abadejo
- Sal y Pimienta
- 3 Dientes de ajo
- 1/2 Cucharada Pimentón de La Vera dulce
- Aceite de oliva
- Patatas (opcional)
Método
Lo primero que vamos hacer es coger una sartén y añadir un poquito de aceite de oliva.
Cuando tengamos el aceite de oliva caliente, añadimos el Abadejo salpimentado y lo hacemos por cada lado. Despues lo reservamos.
Ahora cogemos otra sartén, añadimos abundante aceite de oliva y lo ponemos a calentar a fuego fuerte.
Añadimos el ajo laminado y lo hacemos durante 30 segundos.
Echamos el pimenton de La Vera, lo mezclamos bien y rapidamente añadimos la mezcla de sartén por encima del pescado.
Podemos añadir para decorar el plato un poco de eneldo y patatas cocida.
AQUI LA VIDEO RECETA